|
|
Pastasalade Met Gerookte Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ons gerookte kip, ca. 250 gram fussili tricolore, 4 pruimtomaten, 2 tot 3 ons groene aspergepunten, 2 rode uien, 4 zongedroogde tomaten.
Voor de dressing: 3 el mayonaise, 6 el magere yoghurt, scheut Aseto Balsamico azijn, beetje honing, zout, peper, 2 teentjes geperste knoflook (of 1 theelepel knoflook uit een potje) 2 theelepels grove mosterd. (ongeveer, je kunt de verhoudingen zo bepalen als je het zelf lekker vindt)
Garnering: eventueel wat olijven, verse koria
Voorbereiding:
Kook de fussili beetgaar en laat afkoelen. Kook de aspergepunten ca. 5 min en laat ook afkoelen.
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet en tomaten in blokjes, Hak de uien fijn, en snijd de afgekoelde asperge punten in kleinere stukjes. Meng alle ingredienten in een grote kom (incl. de fussili).
Meng de ingredienten voor de dressing door elkaar. Giet de dressing over de salade en meng alles goed. Dek af met aluminiumfolie en zet minimaal 1 uur in de koelkast zodat alle smaken goed kunnen intrekken.
|
|
|